Opening Luncheonに行ってきました　New Zealand School of Food & Wine

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2012.04.04 Wednesday

オークランドのバイアダクトエリア（ウォーターフロントの近くです）に引っ越した
New Zealand School of Food & Wineという学校のOpening Luncheonに行ってきました。

New Zealand School of Food & Wineは名前の如く料理やワインについて勉強できる専門学校です。

さすがは料理＆ワインの学校ということで、ナイスな料理、ワインがいろいろ出てきました。

メニューです。Sommelier（ソムリエ）・・・簡単そうで難しい単語ですね。

Creme of heirloom tomato soup、トマトスープですね。

Hay's lamb medallions with garlic infused portobello mushrooms, red currant jus、ラム肉とマッシュルームの赤スグリ（？）ソースです。

そしてデザートは

Citrus tart with poached peaches, tofee sauce、シトラスタルトと梨にトフィーソースがかかってました。

ワインも（写真がイマイチですが）、

・Arcadia Brut NV
・Pegasus Bay Riesling 2011
・Sacred Hill Chardnnay 2011
・Jean-Pierre Large Morgan 2010
・Laubes Cadilac 2008

など、何杯か頂きました。

最後にDirectorの

Celia Hayさんのスピーチがあってお開き、となりました。

シェフの方、本日サーブしてくれた方の紹介もあったのですが、ニュージーランド、アメリカ、イタリア、スウェーデン（スイスだったかもしれません汗）、日本、韓国、香港、とインターナショナルな雰囲気でした。

ニュージーランドワインは、浅い歴史ながらも低価格でよいワインがたくさんあり、ここ数年で世界での認知度も上がりつつあります。
各地にワイナリーもあり、無料でテイスティングができる場所も多いですので、自分好みのワインを探すともっと楽しみが増えますよ。

ワインの勉強に興味がある方やNew Zealand School of Food & Wineについてご質問等ある方はお気軽にJTCまでお問い合わせ下さい！

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