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Kiwi 流バーベキュー

2018.02.13 Tuesday
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    ニュージーランドでは一家に一台というくらいメジャーなバーベキュー。

    多いのはお手軽にガスのボトルを利用したものですが、本格的な炭火やカバーがついてオーブン料理もできるものがあったり、とにかく、バーベキューが好きなニュージーランド人が多いです。

    英語では日本語でもすでにおなじみのBBQという書き方でちゃんと通じますが(barbeque, barbecue)、こちらでは barbie(バービー)という言い方がおなじみです。

     

    ちなみに2011年の地震の時に電気、ガスが止まった家庭が多かったですが、その時もバーベキューを使ってお湯を沸かしたり、冷凍庫に入れていたお肉を調理したりとバーベキューが大活躍だったのも事実。

     

    さて、まだまだ夏真っ盛りのニュージーランドではバーベキューに呼ばれる機会も多いはず。

    バーベキューに呼ばれたら、まず出掛ける前に少し腹ごしらえをすることをお勧めします。

    なぜなら、言われた時間に行ってもすぐにバーベキューが始まることは稀だからです。

    もちろん、Finger foodといって、Chips(ポテトチップス、Chippyと言う人も多い)やデップといった軽食は準備してあるのですが、バーベキューに火が点るまでの長いこと、長いこと。

    お腹を空かせて出掛けて行くと結構つらい待ち時間になるのです。

     

    バーベキューというと焼きながらアツアツのところをおいしくいただくのが日本ですが、こちらでは一気に焼いてから、みんなで食べるというスタイルが多いですので、最初に焼いたものが冷めていることも。 

    それでもみんなでワイワイしながら、おいしいラムチョップを食べたりするNZスタイルのバービーはとても楽しいです。

     

    バーベキューパーティーではありませんが、ホームセンターの入口付近などでよくやっている Sausage sizlle(ソーセージ・スィズル)というのもお試しの価値あり!

    Sausage sizlleは、なんてことない太めのソーセージをバーベキューで焼いて、食パンに挟んだだけというシンプルなもの。 

    トッピングに焼いた玉ねぎを載せるかどうか、ケチャップをつけるかどうかという選択肢はあります。

    大体、$1.5から$2ぐらいが相場ですが、この売り上げはほとんどの場合、チャリティーだったり学校やスポーツチームの寄付金集めに使われます。

    内容はシンプルですが、焼きたてのソーセージと玉ねぎを食パンに挟んでトマトソースをつけただけのSausage sizlleは何気に結構おいしいです。

     

    このトマトソースですが、日本でいうケチャップと少し違います。 スーパーに行くとケチャップはケチャップでちゃんと売っています。 トマトソースはケチャップの塩味を薄くしたような感じで、トマトソースの方を好むKiwi家庭も多いです。 機会があれば是非食べ比べを!

     

    今年は暑い日が続く、NZの夏。

    皆さん是非満喫してくださいね!



                
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